Опыт работы специалистов SERVICEMAN Training & Consulting в ресторанном бизнесе позволил нам создать уникальный пакет специализированных учебных программ для владельцев и руководителей ресторанов.
Каждый из наших семинаров создавался специалистами с богатым успешным опытом работы в сфере общественного питания. На проведение программ SERVICEMAN Training & Consulting также сертифицирует специалистов только с опытом работы в ресторанном бизнесе.
Со дня проведения первого семинара SERVICEMAN Training & Consulting в 2002 году, наши программы в открытом формате посетили более 3000 менеджеров в 27 городах нашей страны и странах СНГ, а заказчиками корпоративного обучения были и являются ведущие рестораторы и отельеры страны.
Менеджмент Ресторана
«МЕНЕДЖМЕНТ РЕСТОРАНА» — уникальный семинар-практикум SERVICEMAN Training & Consulting для менеджеров ресторанного бизнеса. В основе этой увлекательной двухдневной программы — эффективные ресторанные технологии, позволяющие значительно увеличить объем продаж ресторана за счет повышения качества управления Линейным Персоналом. Подробнее...
Маркетинг Ресторана
«МАРКЕТИНГ РЕСТОРАНА» — двухдневный практикум для руководителей ресторанов содержащий в себе полный инструментарий, необходимый для эффективного продвижения ресторана на локальном рынке. Способы и методы «раскрутки» ресторана и увеличения числа постоянных Гостей за счет проведения эффективных маркетинговых мероприятий. Подробнее...
Организация Работы Кухни
«ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ КУХНИ» — не имеющая аналогов программа, которая расскажет о способах, облегчающих руководство сменой кухни ресторана. Даст инструменты, которые позволят систематизировать большинство процессов, происходящих на кухне (Заказ, хранение, приготовление продуктов, отдача блюд и т.д.). Вы познакомитесь с подходами, с помощью которых сможете избежать нежелательных издержек, планировать заказы и заготовку, обеспечивать постоянство в стандартах и качестве ваших блюд. Подробнее...
Организация работы бара
Программа «ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ БАРА» — первый семинар на российском рынке, систематизирующий специфический ресторанный управленческий инструментарий. Созданная профессионалами и для профессионалов программа с успехом проводится во многих городах от Москвы до Владивостока, а также за рубежами России. Подробнее...
Системы Оплаты Труда
Семинар «СИСТЕМЫ ОПЛАТЫ ТРУДА: магазин, ресторан, отель» — уникальный учебный продукт SERVICEMAN Training & Consulting, не имеющий аналогов на рынке краткосрочного бизнес — образования. Семинар продолжает серию управленческих учебных программ для топ-менеджеров ресторанных и розничных компаний. Программа помогает руководителям разобраться в том, как наиболее эффективным образом выстроить систему работы с персоналом, как адаптировать западные системы работы с кадрами на российскую почву, понять, как влияет на решение этих задач отраслевая специфика. Подробнее...
Как Зажечь Персонал
Приняв участие в семинаре «КАК ЗАЖЕЧЬ ПЕРСОНАЛ», вы получите исключительную возможность познакомиться с успешными методиками нематериальной мотивации, реализуемыми как лидерами отрасли, так и небольшими частными компаниями.
Уникальность семинара в его абсолютной практической направленности. Программа построена на кейсах из практики работы российских и западных компаний сферы розничной торговли, индустрии гостеприимства, игорного бизнеса и других направлений сферы business to customer. Подробнее...
Как Открыть Ресторан
Программа «ОТКРЫТИЕ РЕСТОРАНА С НУЛЯ» предназначена для людей, которые собрались открывать свой ресторан, но не знают с чего начать и как действовать быстро и эффективно. Подробнее...
Управление Сменой
Семинар «УПРАВЛЕНИЕ СМЕНОЙ» — программа обучения линейных менеджеров ресторана ключевым методам и навыкам, необходимым для эффективного управления сменой. Участники получают и закрепляют знания и умения базового уровня управления: как грамотно составить эффективный план действий; как правильно делегировать цели и полномочия; что нужно для четкой организации работы смены; каковы правила эффективного контроля и подходы к мотивации сотрудников, а также многое другое. Программа предназначена для старших официантов, старших барменов, старших поваров, администраторов и менеджеров ресторанов, а также для обучения кадрового резерва. Подробнее...
