О чем пойдет речь
Если Вы хотите сделать бар жемчужиной вашего ресторана, основным местом «тусовки» ваших Гостей — тогда этот семинар именно для Вас.
Вы узнаете, как сделать бар центральным местом в ресторане, как помочь барменам стать «хозяевами» бара, и что нужно, чтобы порадовать Гостя, подошедшего к барной стойке. Сделайте бар визитной карточкой вашего ресторана и ключевым источником прибыли!
Ключевые вопросы
- Как правильно организовать бар для наиболее быстрой и эффективной работы
- Что и как нужно контролировать в баре
- Как привлечь Гостей в бар
- Как сделать Ваш бар активной точкой продаж
- Что позволяет минимизировать расходы бара
- Зачем нужно учить барменов делать шоу
- Каким образом наладить дисциплину
- Что нужно знать, чтобы обеспечить максимальный уровень безопасности Гостей
Целевая аудитория
Бар-менеджеры и старшие бармены, а также директора и менеджеры ресторанов, управляющие работой бара.
Программа также может быть полезна владельцам и управляющим ресторанов, которые хотят быть «в курсе» событий, происходящих в баре.
