Сергей Бабкин
Бизнес-тренер, консультант направления «РЕСТОРАН»
 
Клиент всегда прав, и это даже не утверждение. Это самое главное правило в игре под названием «Высококлассный Сервис».


Опыт работы в индустрии Гостеприимства более 15 лет, большую часть из которых работал на руководящих позициях.

В далекие девяностые получил незаменимый, а главное — правильный опыт и знания, работая под руководством иностранного менеджмента в известных в те годы проектах Москвы: ресторан PESCATORE-90, клубы CINERENTOLLA, THE SPORTS BAR, MANHATTAN EXPRESS и другие. 

В 1996 году оказался в городе ангелов (Los Angeles, USA), где жил и работал в ресторанной индустрии в течение 2 лет. Там же прошел обучение барному мастерству в одной из престижных школ   — THE NATIONAL BARTENDING SCHOOL.

С 1998 года работал на руководящих позициях в известных ресторанных проектах Москвы:

  • Бар-менеджер и Управляющий ресторанным комплексом в холдинге Антона Табакова «ТАБАНТОН» — рестораны КАФКА, МАО, ОБЛОМОВЪ НА ПРЕСНЕ, кофейня ИЛЬЯ ИЛЬИЧ;
  • Генеральный директор в сетевом проекте городских кафе БОТАНИКА.

Получил огромный опыт запуска различных ресторанных проектов ‘Start-Up’ и последующего управления ими.

Работая на руководящих позициях, неоднократно проводил обучение персонала, разрабатывал и внедрял стандарты.

Прошел ряд курсов, в том числе «Международные стандарты обслуживания в отелях 5 звезд» в SHERATON PALACE MOSCOW. Принимал участие в огромном количестве мастер-классов и тренингов, организованных производителями известных алкогольных брендов и лучшими винными хозяйствами мира.

В 2010 году присоединился к команде SERVICEMAN в качестве тренера и консультанта по ресторанному бизнесу.

Посмотреть подробное резюме >>



 
Поиск  



 
 

Интересуют подробности?

Отправь заявку или вопрос и мы оперативно выйдем на связь.
 

Статьи и публикации

Подписка на рассылку

Будь в курсе событий SERVICEMAN Training & Consulting. Просто подпишись!
 

© 2002-2015,
SERVICEMAN Training & Consulting
Москва, ул. Тверская, д.22 а
Тел.: +7(495) 609-0711, 699-7129, 699-4578
Тел./Факс: +7(926) 239-7303
Mail: admin@s-man.ru
Rambler's Top100